طرز تهیه سالاد اسفناج و انار - وبلاگ سیما

به گزارش وبلاگ سیما، اسفناج از جمله سبزی های پرطرفدار پاییز و زمستان است که در بسیاری از دسرها، غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد. سالاد اسفناج و انار هم یکی از سالادهای پرطرفداری است که با انار تهیه می گردد. این سالاد برای شب چله هم انتخاب بسیار خوبی است تا سفره یلدایی خود را مجذوب کننده تر کنید. حالا، اگر انار در دسترس دارید و می خواهید یک سالاد خوشمزه داشته باشید، همراه مجله خبرنگاران شوید. در ادامه، طرز تهیه سالاد اسفناج و انار به صورت مرحله به مرحله آموزش داده شده است و شما می توانید این سالاد را به آسانی، در روزهای سرد سال و به خصوص شب یلدا تهیه کنید. البته برای شب یلدا انتخاب های دیگری هم دارید که سالاد کلم یکی از آن ها است.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار

سالاد اسفناج و انار به خاطر وجود اسفناج، میوه و مغزیجات مختلف سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها است. بعلاوه این سالاد یک گزینه عالی برای تمامی وعده های غذایی و مناسبت های خاص محسوب می گردد و غنی از آنتی اکسیدان ها است. در ادامه به معرفی مواد لازم و مراحل طرز تهیه سالاد اسفناج می پردازیم که در دسته سالاد برای شب یلدا جای می گیرد.

مواد لازم سالاد اسفناج و انار

با میزان موادی که در جدول زیر معرفی شده است، می توانید برای 4 نفر سالاد بیبی اسفناج تهیه کنید. در صورتی که می خواهید میزان کمتر یا بیشتری سالاد اسفناج و انار داشته باشید، کافی است تا میزان مواد را ضرب یا تقسیم کنید. ضمناً اگر در خانه میوه و سبزیجات لازم برای این سالاد را ندارید، می توانید آن ها را به سادگی از سرویس آنلاین میوه وبلاگ سیما سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.

مواد لازم برای تهیه سس سالاد

مواد لازم برای سس سالاد انار و اسفناج در جدول زیر معرفی شده است. اگر در منزل تخم گشنیز و دیگر ادویه ها را ندارید، عطاری آنلاین وبلاگ سیما ، کار شما برای تهیه این ادویه ها را آسان تر نموده است. ضمناً برای داشتن یک سالاد اسفناج و انار رژیمی بهتر است تا میزان سس و روغن زیتون را کاهش دهید تا کالری سالاد شما کمتر گردد:

مراحل طرز تهیه سالاد اسفناج و انار

سالاد با انار و اسفناج در کنار غذاهایی مثل مرغ گریل شده و ماهی سالمون، یک ترکیب فوق العاده را به شما می دهد. برای تهیه این سالاد خوشمزه، یعنی سالاد بیبی اسفناج و انار کافی است تا مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید:

مرحله اول

قبل از هر کاری، باید سس سالاد انار را تهیه کنید تا طعم اجزای آن کاملا به خورد یکدیگر برود. برای آماده سازی سس، یک ظرف درب دار و ترجیحا شیشه ای بردارید و روغن زیتون را به همراه سرکه سیب داخل آن بریزید. سپس آب لیمو ترش تازه را به همراه سرکه بالزامیک به ترکیب سس اضافه کنید. سیر رنده شده را به همراه تمام ادویه ها (نمک، فلفل سیاه و تخم گشنیز) و سس خردل به ظرف بیفزایید. در خاتمه نیز درب ظرف ببندید و آنقدر تکان دهید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و ترکیب یکدستی را تشکیل دهند.

مرحله دوم

در این مرحله از طرز تهیه سالاد اسفناج با انار، اسفناج ها را پاک کنید و آن ها را به مدت 30 دقیقه درون آب سرد بریزید. سپس برگ های اسفناج را داخل آبکش ریخته و دوباره آن ها را برای بار دوم و سوم درون آب سرد و میزانی نمک، خیس کنید. بعد از 15 دقیقه اسفناج ها را از آب بیرون بکشید و درون صافی بریزید. بعد از جدا شدن آب اسفناج ها، آن ها را روی پارچه نخی تمیزی پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

مرحله سوم

سیب را به شکل دلخواه برش بزنید و می توانید برای زیباتر شدن ظاهر سالاد انار با اسفناج، آن را به صورت مثلثی و اسلایس های نازک برش بزنید. حالا قطعات سیب را به همراه دانه های انار داخل یک ظرف مناسب بریزید.

مرحله چهارم

پیاز قرمز را به صورت خلال های نازک برش دهید و به ظرف سالاد اسفناج با انار اضافه کنید. در ادامه نیز برگ های تازه و کوچک اسفناج را داخل همان ظرف بریزید. (به علت خام بودن اسفناج ها در این سالاد، بهتر است تا از برگ های کوچک و تازه بهره ببرید تا سالاد شما طعم بهتری داشته باشد.)

مرحله پنجم

به مرحله خاتمهیی از طرز تهیه سالاد اسفناج و انار رسیدیم. در صورت تمایل می توانید مغز تخمه کدو یا آفتابگردان را نیز به ترکیب سالاد اضافه کنید. در نهایت نیز سس سالاد را که در ابتدای کار تهیه نموده بودید، روی مواد بریزید. سپس سالاد را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند و آن را در کنار اعضای خانواده و دوستان خود نوش جان کنید.

همان طور که خواندید، طرز تهیه سالاد اسفناج و انار بسیار راحت است. اگر به این سبک سالادها علاقه دارید، می توانید بعد از این مطلب، طرز تهیه سالاد کلم و انار و یا حتی سالاد انار را نیز مطالعه کنید.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و پرتقال

شما می توانید برای تهیه سالاد اسفناج و انار از میزانی پرتقال خرد شده هم بهره ببرید تا طعم ترش و شیرین پرتقال، سالاد شما را خوشمزه تر کند. بعلاوه پرتقال به سالاد شما رنگ زیباتری می دهد تا سفره یلدایی مجذوب نماینده تری باشد. برای درست کردن سالاد اسفناج و انار و پرتقال ابتدا یک پرتقال میانه را پوست بگیرید و به صورت اسلایس های کوچک مثلثی یا حلقه های نازک برش بزنید. در نهایت این تکه های پرتقال را با دیگر مواد اولیه سالاد مخلوط کنید و سس را روی تمامی سبزیجات و میوه ها بریزید.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و لبو

یکی از ایده های دیگر برای درست کردن سالاد اسفناج و انار مجلسی، استفاده از تکه های لبو است. برای تهیه سالاد اسفناج و انار و لبو به یک عدد لبوی میانه احتیاج دارید. ابتدا لبو را به خوبی بشویید و سپس بپزید تا نرم گردد. برای اطمینان از کامل شدن پخت لبو می توانید یک چنگال را داخل بافت آن فرو کنید. حالا لبوی پخته شده را پوست بگیرید و به صورت نگینی یا مربعی برش بزنید. در نهایت نیز تکه های لبو را با دیگر مواد اولیه مخلوط کنید تا سالاد لبو و اسفناج و انار شما آماده گردد.

نکته: انواع سالاد برای شب یلدا شامل سالاد انار و کلم، سالاد میوه و لبو، و سالاد هندوانه هستند که می توانند سفره این شب را زیباتر نمایند

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و پنیر

استفاده از پنیر می تواند سالاد شما را خوشمزه تر و مجذوب نماینده تر کند. برای درست کردن سالاد انار با پنیر به 50 گرم پنیر موزارلا یا فتا احتیاج دارید. پنیر را خرد یا رنده کنید و کنار بگذارید. در نهایت پس از سرانجام درست کردن سالاد، پنیر را روی ظرف سالاد بریزید. سالاد اسفناج و انار و پنیر یکی از برترین انتخاب ها است؛ چراکه پنیر علاوه بر بهبود طعم سالاد، مثل یک تزیین ساده، زیبایی سالاد شما را چندین برابر می نماید.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و گردو

شما می توانید علاوه بر تخمه آفتابگردان و کدو، از دیگر آجیل ها و مغزها هم برای تهیه سالاد اسفناج با سس انار بهره ببرید. گردو یکی از این آجیل ها است که طعم خوبی به سالاد شما می دهد و ارزش غذایی آن را نیز بالاتر می برد؛ چراکه گردو منبع مواد معدنی مختلف است. برای تهیه سالاد اسفناج و انار و گردو باید 4 عدد گردو را بشکنید و مغز آن ها را جدا کنید. سپس گردوها را با چاقو برش دهید تا ریز گردد. البته دقت داشته باشید که گردوها پودر نشوند و مقدار گردو به گونه ای باشد که بافت آن را زیر دندان احساس کنید.

ضمناً، اگر در منزل گردو ندارید، می توانید همین حالا و تنها با چند کلیک، گردو را در سرویس آجیل وبلاگ سیما سفارش دهید تا به آدرس محل سکونت شما ارسال گردد. با این روش دیگر احتیاجی به خروج از خانه برای خرید گردو و دیگر آجیل های مورداحتیاج خود ندارید.

نکات مربوط به سالاد اسفناج و انار

اگر قصد تهیه این سالاد مجذوب نماینده، یعنی سالاد اسفناج و انار خوشمزه را دارید؛ بهتر است تا نکات زیر را هم مدنظر قرار دهید و یک سالاد حرفه ای تر داشته باشید:

• این سالاد به علت داشتن انار، طبع سردی دارد؛ بنابراین توصیه می کنیم تا از انواع مغزیجات و آجیل مانند گردو، بادام خرد شده یا پرک شده و… نیز بهره ببرید تا هم سردی سالاد شما گرفته گردد و هم طعم بهتری پیدا کند.
• بسیاری از افراد ترجیح می دهند که در تهیه سس این سالاد از رب انار استفاده نمایند. برای طرز تهیه سس با رب انار، بهتر است که رب انار ملس را مورد استفاده قرار دهید و اگر رب انار شما ترش است، باید از میزان کمتری بهره ببرید. در هر حال، سالاد اسفناج با رب انار نیز بسیار خوش طعم است.
• در سالاد اسفناج و انار می توان سرکه بالزامیک را حذف کرد. در واقع اگر به این نوع سرکه دسترسی ندارید، می توانید آن را بدون جایگزین کردن با ماده ای دیگر، حذف کنید.
• در صورت تمایل می توانید به جای استفاده از پرتقال در تهیه این نوع سالاد، از برش های گلابی هم بهره ببرید.
• اگر به قطعات سیر در سالاد اسفناج و کاهو علاقه ندارید، می توانید پودر سیر را در ترکیب سس سالاد خود مورد استفاده قرار دهید.
• اضافه کردن پیاز به این سالاد کاملا اختیاری است؛ اما در صورت اضافه کردن پیاز حتما از پیاز قرمز بهره ببرید.
• برای غنی تر شدن سالاد و زیباتر شدن ظاهر آن، می توانید از کنجد هم یاری بگیرید. در واقع با اضافه کردن دو قاشق غذاخوری کنجد، یک قاشق غذاخوری تخمه آفتاب گردان و میزانی بادام زمینی بدون پوست، سالاد اسفناج و انار شما به مقدار یک وعده غذایی کامل، غنی خواهد بود.
• از آنجایی که این سالاد بسیار سبک است، می توانید آن را در کنار غذاهای گوشتی میل کنید. گوشت مورد علاقه بسیاری از افراد برای سرو با این سالاد، مرغ سوخاری است؛ اما می توانید سالاد اسفناج و رب انار را با گوشت گاو سرخ شده یا بوقلمون نیز سرو کنید. این سالاد بعلاوه با گوشت استیک هم بسیار خوشمزه می گردد.
• مانند هر سالاد دیگری، بهتر است سالاد اسفناج و انار را نیز در اسرع وقت نوش جان کنید. به یاد داشته باشید که اسفناج موجود در سالاد نهایتا یک روز قابل استفاده است و بعد از گذشت این زمان، تردی و طعم خود را از دست می دهد.
• اگر سالاد اسفناج بدون انار درست کردید، بهتر است رب انار را به سس اضافه کنید تا طعم و عطر انار در سالاد احساس گردد.

  نکات مربوط به طرز تهیه سالاد انار و اسفناج به سرانجام رسید. پیشنهاد می کنیم که در کنار این سالاد، طرز تهیه سالاد لبو پاییزی را نیز یاد بگیرید و دو سالاد خوشمزه برای اعضا خانواده خود تهیه کنید.

سالاد انار و اسفناج را حتما امتحان کنید…

در این مطلب کوشش کردیم تا طرز تهیه سالاد انار و اسفناج را به همراه ترکیب یک سس خوشمزه و با چند روش مختلف آموزش دهیم. این سالاد یک دستورالعمل بسیار سالم برای افراد مبتلا به کم خونی و بعلاوه برای خانم های باردار است. ضمناً، کالری این سالاد زیاد نیست و می تواند یک وعده غذایی مناسب برای افرادی باشد که در پی کاهش وزن و لاغری هستند. بنابراین، پیشنهاد می کنیم تا دست به کار شوید و این سالاد خوشمزه و مقوی را برای شب یلدای پیش رو تهیه کنید.

البته، اگر هوس این سالاد خوشمزه یا هر نوع سالاد دیگری را نموده اید؛ می توانید آن را از سایت یا اپلیکیشن وبلاگ سیما نیز سفارش دهید. وبلاگ سیما پلتفرمی برای سفارش آنلاین غذا است که کوشش می نماید احتیاج مشتریان خود را به برترین شکل برآورده کند تا شما دیگر برای خرید غذا، احتیاجی به خروج از منزل نداشته باشید و برترین غذاها را پس از چند دقیقه، درب منزل تحویل بگیرید.